1 Nos foies gras

Tous nos foies gras, en mi-cuit, (au torchon, en terrine, pochés) en semi-conserve (bocal ou terrine), en conserve (bocal ou boîte), d’oie ou de canard sont entiers. Selon nos méthodes de cuisson, les subtilités de goûts et d’arôme dégagés créent la différence.