Nos confits, grâce à notre savoir-faire, gardent toutes les qualités gustatives du canard gras.Pour bien déguster notre confit : cuisses, manchons, demi canard, nous vous conseillons de le faire dorer à la poêle côté peau 5mn, puis côté viande pendant 3mn – ou au four position grill à température moyenne, en le disposant côté peau pendant 10mn. Notre confit est prêt à servir, accompagné de petits pois, d’une salade verte, d’haricots tarbais ou de pommes de terre sautées dans la graisse du confit parsemées d’ail et de persil frais et enrichies de nos fabuleux cèpes cuisinés.

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