Depuis 1907 au coeur des landes, dans le respect de la tradition familiale

Un savoir faire authentique pour des produits de qualité

Nos canards gras fermiers Label Rouge

Issus de canards mulards de souche colorée, lourde et à croissance lente, nos canards sont élevés en plein air durant 13 à 16 semaines, puis sont engraissés exclusivement au maïs grain entier et en parc pour atteindre leur maturité allant de 15 à 18 semaines.

Nous travaillons ensuite le canard « à froid » (nous sommes parmi les derniers à perdurer cette tradition), permettant au foie gras et à la viande d’obtenir la maturation optimale qui développe le goût spécifique des produits du terroir.

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NOS FOIE GRAS

Tous nos foies gras, en mi-cuit, (au torchon, en terrine, pochés) en semi-conserve (bocal ou terrine), en conserve (bocal ou boîte)

NOTRE CANARD FERMIER CRU

Tous nos produits issus de notre découpe de canard fermier Label rouge

NOS ENTRÉES GOURMANDES

Toute notre gamme de tapas gourmands (pâtés, rillettes, graisserons, cous farcis et magrets fumés ou séchés) est élaborée par nos soins

NOS CONFITS

Que vous fassiez le choix de gésiers sur une salade, de cuisses, de manchons ou demi-canard, votre plat est prêt à servir en cinq minutes

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