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Depuis 1907 au coeur des landes, dans le respect de la tradition familiale
Un savoir faire authentique pour des produits de qualité
Nos canards gras fermiers Label Rouge
Issus de canards mulards de souche colorée, lourde et à croissance lente, nos canards sont élevés en plein air durant 13 à 16 semaines, puis sont engraissés exclusivement au maïs grain entier et en parc pour atteindre leur maturité allant de 15 à 18 semaines.
Nous travaillons ensuite le canard « à froid » (nous sommes parmi les derniers à perdurer cette tradition), permettant au foie gras et à la viande d’obtenir la maturation optimale qui développe le goût spécifique des produits du terroir.
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Découvrez nos produits
NOS FOIE GRAS
Tous nos foies gras, en mi-cuit, (au torchon, en terrine, pochés) en semi-conserve (bocal ou terrine), en conserve (bocal ou boîte)
NOTRE CANARD FERMIER CRU
Tous nos produits issus de notre découpe de canard fermier Label rouge
NOS ENTRÉES GOURMANDES
Toute notre gamme de tapas gourmands (pâtés, rillettes, graisserons, cous farcis et magrets fumés ou séchés) est élaborée par nos soins
NOS CONFITS
Que vous fassiez le choix de gésiers sur une salade, de cuisses, de manchons ou demi-canard, votre plat est prêt à servir en cinq minutes
Nos actualités
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