Foie gras d'oie entier poché

** Conservation 45 jours à + 3°C

« L’authenticité des saveurs d’antan »

Cet extraordinaire foie gras d’oie, soyeux et fondant en bouche, est délicatement poché au « bain-marie » selon notre méthode traditionnelle. Cette lente cuisson lui confère ses parfums intenses, ses saveurs équilibrées et ses arômes évolués.

Pour un remarquable moment d’enchantement, sortez-le du réfrigérateur 10 mn avant de le servir puis coupez délicatement des tranches de 6 à 8 mm. Pour apprécier la légère pointe d’amertume qui lui est propre, dégustez-le nature ou agrémenté de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre noir, juste déposé sur une tranche de très bon pain de campagne grillé.

Ingrédients : foie gras d'oie entier, sel, poivre, sel nitrité, sucre.