Cuisse de canard gras confite



5,20 € TTC

Tous nos confits sont salés au sel de Salies de Béarn (aussi utilisé pour la salaison du célèbre jambon de Bayonne), un sel local d'une grande qualité que nous souhaitions mettre à l'honneur pour embellir nos recettes de confits traditionnelles.

 

Pour bien déguster un confit, le faire dorer à la poêle côté peau 5 mn, puis le retourner côté viande pendant 3 mn, ou au four en position grill à température moyenne pendant 10 mn côté peau. Le confit est alors prêt à servir accompagné d'une salade verte, d'haricots tarbais ou de pommes de terre sautées à l'ail et au persil frais et enrichies de nos cèpes cuisinés. Délicieux !!!

 

Ingrédients : cuisse de canard gras fermier, graisse de canard, sel de Salies de Béarn label Indication Géographique Protégée

Conditionnement : la pièce de 300 à 350g sous vide

Conservation 3 mois au réfrigérateur

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