Foie gras
Tous nos foies gras, en mi-cuit, (au torchon, en terrine, pochés) en semi-conserve (bocal ou terrine), en conserve (bocal ou boîte), d’oie ou de canard sont entiers. Selon nos méthodes de cuisson, les subtilités de goûts et d'arôme dégagés créent la différence.
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