En mi-cuit semi-conserve
La recette du bloc de foie gras en mi-cuit semi-conserve est élaborée à partir de foie gras de canard finement découpé, simplement assaisonné puis émulsionné.
Nous y incorporons alors 30% de morceaux de foie gras de canard entier afin de marier subtilement la saveur de ces morceaux à la texture irrésistiblement fondante du bloc.
Pour bien déguster ce bloc de foie gras, nous vous conseillons d’ouvrir les deux fonds de la boîte et de démouler aisément en poussant un des couvercles. Tranchez alors généreusement selon vos envies, avec un couteau passé sous un filet d’eau chaude, et consommez-le bien frais sur du bon pain.
Nous y incorporons alors 30% de morceaux de foie gras de canard entier afin de marier subtilement la saveur de ces morceaux à la texture irrésistiblement fondante du bloc.
Pour bien déguster ce bloc de foie gras, nous vous conseillons d’ouvrir les deux fonds de la boîte et de démouler aisément en poussant un des couvercles. Tranchez alors généreusement selon vos envies, avec un couteau passé sous un filet d’eau chaude, et consommez-le bien frais sur du bon pain.
