CANARD - Conserve

CANARD - Conserve
Issu de canard élevé en liberté et gavé au maïs grain entier, notre foie gras, d’une remarquable fraîcheur, est délicatement sélectionné pour sa souplesse au toucher, soigneusement déveiné et judicieusement assaisonné à la main .
Ceci lui garantit l’authenticité des saveurs d’antan par son goût franc et typé, et son extraordinaire finesse en bouche.

En conserve, d’oie ou de canard, la texture de nos foies gras et leurs arômes diffèrent. On retrouve le goût “d’autrefois” car à l’époque c’était la seule façon de le consommer.

Tous les grands chefs le disent : "le foie gras entier en conserve, c’est comme un grand cru."
Tel un très grand vin, il se bonifie avec le temps, "oublié" dans un endroit frais et sec.

Pour apprécier ses exceptionnelles saveurs de terroir, je le déguste chambré (à température ambiante), sur un très bon pain de campagne grillé sans tartiner, pour un apéritif convivial ou en entrée.

e.k-26011972